飛騨でロハス（ＬＯＨＡＳ）なナチュラルライフ

天気予報は大当たりで、昨日は午前は雨、午後から時雨れだし、
夜の寒さに備えて、軒下の薪をせっせと家の中に運びました。

夕方からは初雪！あっという間に銀世界で、軽く5センチほど積もり
今朝は氷点下まで冷え込みました…。
この寒さだと空気がぴーんと張りつめ、何だか世界が静かです。

日中もストーブの点いていない部屋は4〜5℃で冷蔵庫並みの温度です。
薪ストーブの薪の消費も早いです…。

明日も同じくらいの寒さだそう。
週末には立冬を迎えることだし、いよいよ冬！って感じです。
今回の雪は根雪にはならないと思いますが、本格的に冬支度を
始動させます！

先ずは晴れたら庭においてある薪割り、薪整理かな♪

ここ数日、日中が暖かいので早朝の山霧、川霧が美しいです。
霧の上に山々の紅葉が映えて、早起きしても得した気分です♪

明日からは寒気団の影響で、冬景色に変わるとか。
今は乗鞍も山頂が雪景色なだけですが、どうなるかなぁ。

庭には薪ストーブ用の薪が「早く準備して！」と鎮座しているのですが、
なかなか相手が出来ません…。

もう少し、秋の季節を楽しませてね♪

　　　この頃の秋の朝明に霧隠り
　　　　　　　妻呼ぶ雄鹿の声のさやけさ　　（萬葉集　2141）

もの凄い雷雨になったり、急に暑くなったり、
ここの所天気が変わり易いですね。

でも雨は作物にとって、とても有り難いです。
ニンジンや、大根の芽が出てきました！
でも山鳩が新芽を美味しそうに食べて行ってしまいます…。

ミョウガの葉も大きく育ちました！
「みょうがぼち」決行です♪



蒸す前は鮮やかな緑の葉で、蒸すと皮がふっくら膨らみ、
ミョウガの葉も程よくしんなりしています。

蒸している間は部屋中にミョウガの良い香りがしていました♪



これだけ作ったのに、写真を撮った後、ほとんど
子供の胃袋の中に消えてゆきました。

素朴な昔の和菓子です。

梅雨に入り、山々の木々がしっとり濡れ、緑が美しい季節となりました。

近所の方から、ミョウガの葉を頂きました。ミョウガタケと呼ばれ、
夏に鮎の塩焼きの側に酢漬けにされた物が有名ですよね♪

基本的には花ミョウガと同じように薬味で使われます。

でも！

今年挑戦したいなぁ、と思っているのは、柔らかい葉を使った
「みょうがぼち」と言う和菓子です♪

空豆の餡が、小麦粉を主に使ったおまんじゅうの皮で包んであり、
それをミョウガの葉でくるんで蒸すのです。

夏になると、和菓子屋さんの店頭には、みょうがぼちの旗が出て、
何だか食べたくなる、そんな季節の和菓子です。

ここ飛騨ではまだ寒くて空豆は採れないので、
買ってきて是非作ろうと思います！

立夏の頃は真夏日を更新していたのに
昨日今日の最低気温は-1℃！
朝夕寒いです…。
子供も「寒い！！」と言いながら登校しました。

5月はまだ霜の恐れがあるので、取りあえず
ジャガイモの植え付けだけ始めました。
苗物を植えるのはこの地域ではまだまだ先です。

昨年収穫したジャガイモの芽が出ているのを選り分けて、
今年は昨年の倍くらい植えました。
イノシシに掘り起こされないよう、ネットで周りを防御！
秋が楽しみです♪

選り分けついでに沢山のジャガイモでコロッケ作り。
我が家は揚げないコロッケのため、子供でもおにぎりを結ぶ感覚で
コロッケ作りに参加します。

昨年の収穫でお腹が満たされるなんて、幸せですね♪

今年も五風十雨を願い、農作物が豊作でありますように！